Buenas noches Juan. Jajjajajajalo el "cojondongo" tiene un nombre muy divertido. Recuerdo que nos lo ofrecieron en un restaurante cerca de Villafranca de los Barros, todos nos miramos sorprendidos del nombrecito así que preguntamos qué era eso y ya nos enteramos. Como bien dices es una especie de salmorejo pero con pan
Aquí os dejo una foto por si a alguien le interesa