ENERGÍA
Es la transformación de algo que quizá equivocó su destino. Unas uvas en Tardajos, ¿quien iba a aportar por ellas cuando las hay mejores en la Ribera del Duero?.
¿Y ese esfuerzo no vale la pena?
Antes había abrojo, malas hierbas y hoy, después de mucho luchar contra todo. Contra el clima, contra la bandada de tordos, contra el granizo, por fin florecieron, dieron frutos.
¿Yo iba a permitir que se murieran de risa, de dolor, de llanto estas pobres uvas que equivocaron su sino?
Pues no. Pero eran demasiado líquidas en una simple mermelada y pensé, ¡eureka! ya está. Con manzanas verde doncella de Rabé harán una buena pareja. Esas no son dulces que digamos y a estas uvas les sobra dulzor pero no tienen presencia. Y entonces enseguida se me oucurrió el maridaje de ambos productos.
¡Ay las manzanas! ¡Cuántas penurias también! Son algo mas grandes porque tuvieron este año que luchar contra el granizo, y entonces algunas resistieron.
Pero son eso, banalidades del destino para compartir en horas muertas.
Feliz día
ta
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