Burgos

PATATAS CON GARANTÍA

LA LOCALIDAD DE TARDAJOS CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA DE EXALTACIÓN DE ESTE TUBÉRCULO CON LA MIRADA PUESTA EN CONSEGUIR UNA MARCA DE CALIDAD

El PROFESOR Y ESCRITOR TINO BARRIUSO SERÁ EL ENCARGADO DE PRONUNCIAR EL PREGÓN

C. García/ Tardajos

(continúa)

José Ignacio Velasco, el agrónomo encargado de realizar el estudio, considera que tal propuesta tiene muchas posibilidades técnicas que se justifican en la necesidad de conseguir una marca que avale a la patata de Burgos, la zona más tardía, pero de una calidad excelente de cara al consumo. Es una de las iniciativas dentro de la Comunidad que más futuro ha generado por la unión de todos los implicados en el sector.
Tan solo existen dos denominaciones de origen, la de la patata gallega, que abarca una amplia zona; y la patata catalana, de la zona del Prades, que es una demarcación reducida. Ambas gozan de reconocimiento a nivel europeo.
Otra marca de calidad como la que se pretende en Burgos, en grado inferior con respecto a la denominación de origen, la tiene Álava, también a nivel provincial, que le está aportando buenos resultados. ... (ver texto completo)

PATATAS CON GARANTÍA

LA LOCALIDAD DE TARDAJOS CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA DE EXALTACIÓN DE ESTE TUBÉRCULO CON LA MIRADA PUESTA EN CONSEGUIR UNA MARCA DE CALIDAD

El PROFESOR Y ESCRITOR TINO BARRIUSO SERÁ EL ENCARGADO DE PRONUNCIAR EL PREGÓN

C. García/ Tardajos

(continúa)

La junta directiva de la Asociación aglutina a varias personas relacionadas con el sector. El presidente, José Ramón Colina Arreba, almacenista de Burgos; el vicepresidente, Rubén Barrasa Campo, productor de Belorado; el tesorero, Raimundo de la Torre, productor e impulsor de la asociación a través de la fiesta de la patata como alcalde que fue de Tardajos; el secretario José Ramón Sualdea Calleja, almacenista de Aranda de Duero; y los vocales, Julián Puras Carcedo, agricultor de Belorado y Calisto Serna Melgosa, productor de la patata de siembra. También en la asociación hay cooperativistas como Codisal, del Valle de Losa, entre otros tantos agricultores que la forman.

Esta agrupación defiende los intereses del sector en un intento por buscar un punto de unión, indica su presidente, Colina Arreba, quien avanza que este mes se presentarán los estudios justificados para que Burgos cuente con una marca provincial ante el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta. Es un proceso arduo que suele durar dos o tres años, pero que luego tiende a imponer la calidad propia por encima de otros aspectos, como la vista y el embalaje que condicionan negativamente los precios, dice Colina.

El presidente de la asociación añade que en el momento en que "nuestra patata llega al mercado es cuando se produce la bajada de precios como efectivamente está sucediendo este año". Asimismo, afirma, que "con la marca, lo que buscamos es acercar su valor al consumidor para que sepa que nuestra patata es esencialmente mejor porque es local, y que el tiempo de traslado del producto, los excesivos lavados y su envase, encarece el precio, a la vez que se pierden cualidades culinarias por el largo almacenaje. "

(continuará) ... (ver texto completo)

PATATAS CON GARANTÍA

LA LOCALIDAD DE TARDAJOS CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA DE EXALTACIÓN DE ESTE TUBÉRCULO CON LA MIRADA PUESTA EN CONSEGUIR UNA MARCA DE CALIDAD

El PROFESOR Y ESCRITOR TINO BARRIUSO SERÁ EL ENCARGADO DE PRONUNCIAR EL PREGÓN

C. García/ Tardajos

Con el objeto de seguir promocionando la patata, mañana se celebrará la decimotercera edición de la fiesta que organizan el Ayuntamiento de Tardajos y la Asociación Recreativa San Roque, con la colaboración de la Diputación ... (ver texto completo)

PREGONERO

En esta decimotercera edición volvimos a contar con el escritor y profesor Tino Barriuso, que no figuraba en el programa anterior, pero que efectivamente volvió a dirigir otro emotivo pregón en el año 2007.