LA PATATA EN FRANCIA
La expansión del cultivo en Francia se debió a Antoine Parmentier.
Farmacéutico y oficial del ejército, en la guerra de los 7 años con Alemania, cae prisionero, y consume en 1763 la "kartoffel", (la patata). Alimento, hasta entonces considerado sin valor culinario y utilizado para comida de prisioneros y de los cerdos.
Libre ya, en su patria, convencido de su bondad como alimento consiguió que el rey Luis XVI le cediese unas tierras donde plantó este tubérculo.
El rey satisfecho porque Parmentier había descubierto "el pan de los pobres", lo premió y elogió.
Más aún: los reyes impusieron en la corte la moda de usar flores de patata como adorno en sus vestidos y salones.
La expansión del cultivo en Francia se debió a Antoine Parmentier.
Farmacéutico y oficial del ejército, en la guerra de los 7 años con Alemania, cae prisionero, y consume en 1763 la "kartoffel", (la patata). Alimento, hasta entonces considerado sin valor culinario y utilizado para comida de prisioneros y de los cerdos.
Libre ya, en su patria, convencido de su bondad como alimento consiguió que el rey Luis XVI le cediese unas tierras donde plantó este tubérculo.
El rey satisfecho porque Parmentier había descubierto "el pan de los pobres", lo premió y elogió.
Más aún: los reyes impusieron en la corte la moda de usar flores de patata como adorno en sus vestidos y salones.