PATATAS CON GARANTÍA
LA LOCALIDAD DE TARDAJOS CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA DE EXALTACIÓN DE ESTE TUBÉRCULO CON LA MIRADA PUESTA EN CONSEGUIR UNA MARCA DE CALIDAD
El PROFESOR Y ESCRITOR TINO BARRIUSO SERÁ EL ENCARGADO DE PRONUNCIAR EL PREGÓN
C. García/ Tardajos
(continúa)
La junta directiva de la Asociación aglutina a varias personas relacionadas con el sector. El presidente, José Ramón Colina Arreba, almacenista de Burgos; el vicepresidente, Rubén Barrasa Campo, productor de Belorado; el tesorero, Raimundo de la Torre, productor e impulsor de la asociación a través de la fiesta de la patata como alcalde que fue de Tardajos; el secretario José Ramón Sualdea Calleja, almacenista de Aranda de Duero; y los vocales, Julián Puras Carcedo, agricultor de Belorado y Calisto Serna Melgosa, productor de la patata de siembra. También en la asociación hay cooperativistas como Codisal, del Valle de Losa, entre otros tantos agricultores que la forman.
Esta agrupación defiende los intereses del sector en un intento por buscar un punto de unión, indica su presidente, Colina Arreba, quien avanza que este mes se presentarán los estudios justificados para que Burgos cuente con una marca provincial ante el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta. Es un proceso arduo que suele durar dos o tres años, pero que luego tiende a imponer la calidad propia por encima de otros aspectos, como la vista y el embalaje que condicionan negativamente los precios, dice Colina.
El presidente de la asociación añade que en el momento en que "nuestra patata llega al mercado es cuando se produce la bajada de precios como efectivamente está sucediendo este año". Asimismo, afirma, que "con la marca, lo que buscamos es acercar su valor al consumidor para que sepa que nuestra patata es esencialmente mejor porque es local, y que el tiempo de traslado del producto, los excesivos lavados y su envase, encarece el precio, a la vez que se pierden cualidades culinarias por el largo almacenaje. "
(continuará)
LA LOCALIDAD DE TARDAJOS CELEBRA UNA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA DE EXALTACIÓN DE ESTE TUBÉRCULO CON LA MIRADA PUESTA EN CONSEGUIR UNA MARCA DE CALIDAD
El PROFESOR Y ESCRITOR TINO BARRIUSO SERÁ EL ENCARGADO DE PRONUNCIAR EL PREGÓN
C. García/ Tardajos
(continúa)
La junta directiva de la Asociación aglutina a varias personas relacionadas con el sector. El presidente, José Ramón Colina Arreba, almacenista de Burgos; el vicepresidente, Rubén Barrasa Campo, productor de Belorado; el tesorero, Raimundo de la Torre, productor e impulsor de la asociación a través de la fiesta de la patata como alcalde que fue de Tardajos; el secretario José Ramón Sualdea Calleja, almacenista de Aranda de Duero; y los vocales, Julián Puras Carcedo, agricultor de Belorado y Calisto Serna Melgosa, productor de la patata de siembra. También en la asociación hay cooperativistas como Codisal, del Valle de Losa, entre otros tantos agricultores que la forman.
Esta agrupación defiende los intereses del sector en un intento por buscar un punto de unión, indica su presidente, Colina Arreba, quien avanza que este mes se presentarán los estudios justificados para que Burgos cuente con una marca provincial ante el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta. Es un proceso arduo que suele durar dos o tres años, pero que luego tiende a imponer la calidad propia por encima de otros aspectos, como la vista y el embalaje que condicionan negativamente los precios, dice Colina.
El presidente de la asociación añade que en el momento en que "nuestra patata llega al mercado es cuando se produce la bajada de precios como efectivamente está sucediendo este año". Asimismo, afirma, que "con la marca, lo que buscamos es acercar su valor al consumidor para que sepa que nuestra patata es esencialmente mejor porque es local, y que el tiempo de traslado del producto, los excesivos lavados y su envase, encarece el precio, a la vez que se pierden cualidades culinarias por el largo almacenaje. "
(continuará)