Por qué no debes tirar el líquido del yogur ¿?
El suero que se acumula en la superficie de un yogur natural suele acabar en el desagüe antes de que nos lo tomemos, pero esta costumbre va en contra de sus beneficios nutricionales, advierten los expertos: "Está ahí por algo, forma parte del yogur y, además, es rico en dos tipos de proteínas, calcio y fósforo".
El suero que se acumula en la superficie de un yogur natural suele acabar en el desagüe antes de que nos lo tomemos, pero esta costumbre va en contra de sus beneficios nutricionales, advierten los expertos: "Está ahí por algo, forma parte del yogur y, además, es rico en dos tipos de proteínas, calcio y fósforo".
CASTOR. Seguiré desde mañana la aplicación del suero en los yogures. Siempre lo tiro, pero es cierto que no debería ser así. La industria quesera aprovecha el suero del queso para alimento de gochos.