Raiola, los pimientos rojos, yo te explico mas claro como se hacen
Se asan en el horno con cuidado de darles bien el punto para que pelen bien que no consiste en que se pingan negros, todo lo contrario.
Se pelan bien y se quitan bien las pipas blancas, después de bien pelados se cortan en tiras y se meten en el frasco llenándolo bien y cerrándolos mejor
En una cacerola grande se pone en agua que no este hirviendo y desde en el punto que empiecen a cocer 20 minutos.
Cuando se sacan a la mesa se las aliña al gusto. Mi hija los hace cada año y le salen riquísimos.
Raiola, los mas ricos son los pimientos bercianos, no hay comparación con los murcianos, que son mas gordos.
Un beso guapa.
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