Veo que hay muchas polemicas con mi tierra.
Volvamos a la castaña, la verdad que tuvo una época en los años 80 y 90, que se encontrba infravalorada, ya que al mejorar la economia se dejo mucho de consumir en los hogares del Noroeste y en los almacenes solo la compraban para moler en piensos y derivados.
Pero en la actualidad por suerte las tornas han cambiado, empieza a coger fama en la alta cocina, en reposteria, y en los zonas castañeras donde solo le alimentaban a los animales con ellas, vuelve a consumirse por la gente, haciendo magostos, incluso probando nuevos platos que aprovechan este buen fruto.
Volvamos a la castaña, la verdad que tuvo una época en los años 80 y 90, que se encontrba infravalorada, ya que al mejorar la economia se dejo mucho de consumir en los hogares del Noroeste y en los almacenes solo la compraban para moler en piensos y derivados.
Pero en la actualidad por suerte las tornas han cambiado, empieza a coger fama en la alta cocina, en reposteria, y en los zonas castañeras donde solo le alimentaban a los animales con ellas, vuelve a consumirse por la gente, haciendo magostos, incluso probando nuevos platos que aprovechan este buen fruto.