No sólo queso manchego
puedes comer en La Mancha:
Un buen pisto, un asadillo,
los ricos dulces de Almansa
unos bizcochos borrachos
perdiz a la castellana.
(Y con tantas emociones
Me olvido la pipirrana)

Unas guapas flores fritas,
unas alubias con caza,
unos zarajos de Cuenca
que a mí no gustar, mi alma,
pues prefiero el morteruelo
que es el paté de LA MANCHA.

Me olvido LOS MIGUELITOS
de ALBACETE FLOR Y NATA,
el mazapán de TOLEDO,
los gazpachos y las gachas.
Los dulces de los conventos
de manos de las hermanas,
que te hacen pecar de vicio
aunque sean cosas sagradas.

Todas estas maravillas
puedes comer en LA MANCHA.
¿Y qué pasa con los duelos
y quebrantos? ¡Pascua Santa!
comida de don Quijote:
¡Vente conmigo de marcha!.